ベーグルにどっぷり♪

もう、どっぷりベーグルの魅力に取り付かれております。
とにかく、焼いても焼いても納得いくベーグルが焼けない！！これぞまさにベーグルマジック！？更にやる気倍増！？焼いて凹んでまた焼く。全く打たれ強いカナ。
それでも、本購入のおかげで、ちょっとレベルと知識ＵＰ！！また違った感じのベーグルが焼けるようになりました♪
今回は「黒糖ベーグル」と「ハニーホールウィートンベーグル」
黒糖は生地にもモラセス入り♪おかげでイイ感じの黒になったよ〜。


「断面」
やっぱり空気が入っちゃう・・・。今回水分を減らしたけど、もっと減らしても良さそう。
黒糖ベーグル大人気！！これ相当おいしい。反面。たっくんは全粒粉がやっぱり苦手みたい。ナミはおいしいって食べてたけど、黒糖のほうが俄然人気。


朝はサンドして♪
「アボガド＋レタス」
ちょっと熟しすぎちゃったから、マヨネーズと混ぜて。


「クリームチーズ＋クランベリー」
これ、無添加の超おいしく体にいいクランベリー。甘くないからたっぷり入れちゃった☆


今はまだ普通のベーグルを作ることに必死で、配合は変えられても、中に何かを包むことは出来ない・・・。もう少しイイ感じに焼けるようになってきたら、包み技？にも挑戦したいな〜♪
本にサンドのレシピやクリームチーズのレシピが載ってるんだけど、何か結局いつも一緒な気が・・・。これももうちょっと勉強しなきゃね〜。

恐れていた台風は、カナの地域ではビックリするくらい穏やかに？（寝てたから分からないんだけど・・・）過ぎて行ってくれたようなきがする。でも、被害が大きな地域や、これからまた新たな被害が起きてしまうところもあると思う。地球がおかしいのか、限界なのか、災害が凄い増えて、不安な事がいっぱい。なるべく被害が少ないようにと祈る事しか出来ません・・・。