全粒粉のプチパン。

昨日は久しぶりにゆっくりの〜んびりした時間が過ごせました。最高！！
昨日焼いたパンはfumiさんのレシピから・・・。
「全粒粉のプチパン」
クッペを大失敗して、続けてリベンジを試みようと思ったんだけど、まだちょっと傷が癒えないので（笑）プチパンのほうが簡単じゃないのか？？と勝手に思い挑戦。


オーブンで４０分２次醗酵したんだけど、ちょっと足りないと思いさらに２０分醗酵してみた。膨らんだはいいけど、生地を移動させる時にキャンパス地にくっついてしまい、うまくはがれない・・・。
それでもとにかく焼いてみる・・・。イライラ。


やっぱりうまく開かない。
クープのせい？もっと、グワァ〜って開いて欲しいんだけどな〜。


見てこれ！！
予想はしてたんだけど、無理やりはがそうとして伸びちゃった部分がお尻になった！！


断面。


やっぱり超モッチリ。
自家製酵母でふんわりパンが焼けないカナ・・。fumiさんのレシピで他の人が作った自家製酵母パンを食べてみたいよ・・・。正解？がどれか分からないからどれが完成なのか分からない。まぁ、少なくてもこれは完成ではない事は確かなんだけど・・・。
う〜ん。難しい。
でも、これに蜂蜜を少しつけて食べると激ウマ！！小さいしついつい手が伸びそうになっちゃうから危険なパンだな。

さてさて、今日はたっくんが仕事で夜が超遅いらしいから、カナは実家にお泊り♪しかも夜は料亭居酒屋？にご飯食べに（むしろ飲みに）行く予定なんだ♪ゴチだしいっぱい飲んじゃおうっと☆