習い事

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こんにちは。
昨日は朝からパン焼き。
早めに起きて色々済ませて、さぁ、パン焼くぞ~!!と思った矢先に坊起床。しかも機嫌悪い。キッチンで寝たいと言うので、座布団と毛布を持ってきてキッチンで寝かせ(坊はキッチンが1番落ち着くらしい)カナはパン捏ね。ドタンバタンと捏ねてる横で坊はすやすや・・・。

どうしても焼いて持って行きたかったパン♪
「カネールブッレ」(シナモンロール)
カネールブッレ 7.4

これはスウェーデンでフィーカ(お茶)の時に頂くパン。
スウェーデンに行った時にはおいしいカネールブッレを食べました。これはとことんリッチ生地がいい!!と思っていたんだけど、ちょっと失敗。もっともっと柔らかい生地のほうがいいな。(ちなみに上に乗ってる砂糖とシナモンはスウェーデンのもの。たっぷり使って美味しい~♪)すぐに再挑戦しなくてわっ!!
で、何でどうしてもこれを作りたかったと言うと・・・。

昨日ティーレッスンに行ってきました~♪
ナミ(妹)がアロマを教わっている先生なんだけど、とっても凄い方で、本当に勉強家で努力家なので、沢山の知識と資格と向上心を持って、忙しく動き回ってる方なんだけど、ナミがティーレッスンを始めるということで、カナも前々から紅茶の勉強したい~!!と熱烈希望していたから、カナも一緒にとお願いしてくれて参加できることになりました。マジありがとう~!!
実は先生にはガーデニング講座で1度お会いしてました。今回2回目なんだけど、そんな感じ一切無し!!ナミから沢山話を聞いていたので、とっても近くに感じました(勝手に)
↑だから先生にプレゼント♪
ティーレッスン① 7.4

おいしいお菓子屋さんの2階スペースでのレッスン。
こんな素敵なスペースになっていたとは知らなかった~。
ティーレッスン④ 7.4

そう。ここは美味しいケーキ屋さん。
レッスンには美味しい紅茶にケーキまで付いてきちゃうんです!!嬉しい!!
カナは今回「マンゴーケーキ」をセレクト♪
ティーレッスン② 7.4

カナはコーヒーが飲めません(子供)だから紅茶一筋20年!?
なのに、今までの入れ方はなんだったんだ~・・・。目からうろこ。これから沢山学べそうです♪
そして、お土産の紅茶。
今回のレッスンで飲んだ、最高級の「ウバ」と「ニルギリ」を頂きました。
いや。旨いですわ。本当に。幸せの極み!!
ティーレッスン③ 7.4

これを1人で贅沢に頂くか(絶対にあげませんよ)パンに入れるか。悩みますな♪

昨日は言葉に出来ない思いを味わいました。
3人で過ごす空間が、空気が凄く心地よくて、心に入ってくる言葉が凄くてティーレッスンなのに泣きました(マジ泣き)意味分かんないでしょ!?カナにも分かりません。ただ、この出会いに感謝して、大事に、そして楽しく生きていく。これのみです。
生きていくことにおいて、まだまだひよっ子で手探りで沢山の出来事にぶつかっては葛藤なんだけど、カナはカナ。自分の思うように楽しく生きていこうではないかっ!!
はっはっは~。(気が狂った)
↑決して宗教ではないですよ~。

ささっ。今日も楽しくお出かけしてきます♪

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こんにちは。
実はワタクシ。お料理教室に通い始めました~♪
料理大好きだけど、超ヘタなんです。基本のキが分からない女なんです・・・。
調べること大好きだから、色々本やネットで調べて作ってみてるけど、カナは基本
「知らないことは人に聞け!!」
精神で生きている他力本願な女だから、何においても知らなければすぐに聞く。道だって分からなくなったらすぐにそこらの人に聞く←相当の方向音痴。つか注意散漫(ナミに言われて根に持ってる(笑))
だって、人に聞いて出来て、それを自分のものに出来るんだから最高じゃん♪
(単に要領悪くて、実践からでしか学べないんだけど・・・)

で、前々から気になっていた料理教室についに行ってきました~。
パン好きが高じて自分でパン屋さんを始められた方なんだけど、もともとはお料理の先生。カナにとって興味のあることばかり。
今回は初めてだったから、自分達でメニューを決めれたんだけど、今月の旬の魚尽くしが気になって、しょっぱなから魚でお願いしました♪
え~と。カナ今まで魚さばいた事ありませんでした・・・。主婦失格!!
が、出来るようになっちゃいました!!これだけでも行った甲斐がある。
料理教室① 7.3

メニューは・・・。
「鯵のタルタルと変わり揚げ」
料理教室② 7.3

「鯵の南蛮漬け」
料理教室③ 7.3

「鯵と野菜のパン粉焼き」
料理教室④ 7.3

「ラディッシュの酢の物」
料理教室⑤ 7.3

そしてデザートは「ヨーグルトゼリー」
料理教室⑥ 7.3

これに新じゃがのお味噌汁とご飯付き。
こんなに作って2300円!!安いっ!!
資格などは無く、ただ料理を教えてもらうんだけど、どれも初心者のカナにでも本当に使えれるレシピ。それが心から嬉しい♪
もちろん、無駄に魚をさばきたいが為に(たっくんに自慢したい)作りましたよ~♪
初めて自分で鯵を刺身にしちゃったよ!!激ウマだったよ!!たっくんに「やり方教えて~」って言われちゃった。まかせなさ~い☆

パンのお話、料理のお話。沢山のお話を聞けるだけでも嬉しいのに、こんなに沢山のお料理勉強できてしまうなんて・・・。幸せだ~♪
頑張って美味しいお料理作れるようにお料理修行も頑張ります!!お~♪

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